Các món ăn bổ dưỡng chế biến từ tổ yến có tác dụng tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật, nâng cao tuổi thọ và sự minh mẫn cho người già. Chúng tôi xin giới thiệu đến bạn cách chế biến cháo thịt bằm tổ yến cho người già.
Người già dùng yến sào như thế nào đúng cách?
>> Yến sào có được xem là thực phẩm chay hay không? Mời bạn tham khảo tại:
https://yensaousa.com/yen-sao-co-duoc-xem-la-thuc-pham-chay-hay-khong/ |
Với yến sào tự nhiên, sau khi sơ chế và làm sạch, chúng ta có thể chưng với đường phèn, hoặc sau khi hấp chín đổ nước dùng và chút thịt gà vào ăn cùng, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Để có tác dụng lâu dài thì nên cho người già, người bệnh dùng yến đều đặn trong thời gian dài, bổ sung từ từ với liều lượng thích hợp mỗi ngày khoảng 70ml. Có thể tham khảo các loại yến tự nhiên được chế biến sẵn, đóng chai với hàm lượng vừa đủ cho một ngày dùng.
Để dưỡng chất trong yến sào phát huy tác dụng tốt nhất thì thời điểm ăn yến cũng rất quan trọng, thường thì nên sử dụng vào lúc bụng đói, buổi sáng trước khi ăn và buổi tối trước khi đi ngủ.
Đối với người bệnh đang điều trị, nên dùng yến sào sau khi đã dùng thuốc khoảng 02 giờ đồng hồ để tránh làm ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc và có thể phát huy công dụng tốt nhất của yến. Có thể cho người bệnh dùng yến sào dưới dạng chế biến sẵn, mỗi hũ khoảng 70ml là đủ cho 01 ngày.
Người bị tiểu đường, cao huyết áp tốt nhất nên dùng thăm dò theo tư vấn của bác sĩ trước khi bắt đầu ăn yến đều đặn. Yến sào có 4.56% Leucine – chất có vai trò tương đối quan trọng trong quá trình điều chỉnh hàm lượng đường trong máu. Ngoài ra còn có Soleucine 2,04% là loại acid amin đóng vai trò quan trọng sống còn trong quá trình phục hồi sức khỏe, đồng thời giúp điều tiết lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin và đông máu.
Ăn bổ sung yến thôi chưa đủ, bạn đọc nên kết hợp các liệu pháp khác để người lớn tuổi, người bệnh khỏe mạnh hơn. Nên kết hợp với chế độ ăn cân đối, đủ chất dinh dưỡng, giàu các chất chống oxy hóa, giàu vitamin nhóm B… cùng chế độ luyện tập thể dục thể thao nhẹ nhàng 30-45 phút/ngày.
Phụ nữ rất quan tâm đến vấn đề giữ gìn vóc dáng, nhan sắc. Trong bài viết kỳ sau, tôi sẽ cung cấp các tác dụng của món ăn quý này cho chị em phụ nữ, cũng như những chú ý khi ăn yến sào.
>> Để nhặt lông yến đúng cách, mời bạn tham khảo tại:
https://yensaousa.com/mot-vai-dieu-nen-luu-y-cho-quy-trinh-nhat-long-yen/ |
Chưng yến sào cho người già như thế nào?
Cháo tổ yến thịt bằm
Đây là món ăn đơn giản, dễ dùng mà lại quen thuộc với nhiều người. Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho bài thuốc từ tổ yến này như sau:
>> Hướng dẫn cách sử dụng yến sào hiệu quả cho trẻ, mời bạn tham khảo thêm tại:
https://yensaousa.com/huong-dan-su-dung-yen-dung-cach-cho-tre/ |
- Tổ yến: 2 tai (khoảng 20gr).
- Thịt heo: 100gr, băm nhỏ.
- Gạo: khoảng 1 bát.
- Gừng tươi: vài lát.
- Gia vị.
Hướng dẫn chế biến:
- Đầu tiên, bạn cần làm sạch tổ yến. Nếu là yến thô nên nhặt sạch hết lông trước. Nếu yến đã qua tinh chế, bạn chỉ cần rửa thật sạch và vớt ra để ráo. Tiếp theo đem yến đã làm sạch đi chưng cách thủy trong vòng 30 phút.
- Gạo đem vo sạch rồi nấu cháo. Để cháo thơm ngon hơn bạn có thể rang sơ qua hạt gạo.
- Thịt bằm tiến hành xào chung với tỏi cho dậy mùi.
- Khi cháo đã gần được, cho chung cả thịt bằm đã xào cùng yến chưng vào đảo đều. Tiếp tục đun nồi cháo thêm 5 phút rồi tắt bếp.
- Nêm nếm gia vị vừa miệng và múc cháo ra thưởng thức.
Tác dụng:
Cháo tổ yến thịt bằm giúp tăng cường thêm sức khỏe cho người cao tuổi, tăng cường sinh lực. Đặc biệt, cháo tổ yến thịt bằm rất tốt cho người đang đau ốm hay mới khỏi bệnh, giúp hồi phục nhanh sức khỏe.
>> Để hiểu rõ hơn về lợi ích của yến sào, mời bạn tham khảo tại:
https://yensaousa.com/yen-sao-nguyen-la-lua-chon-hang-dau-cho-dinh-duong/ |
Tổ yến hầm hạt sen táo đỏ
Tổ yến hầm hạt sen là một bài thuốc từ tổ yến rất dễ làm mà nhiều dinh dưỡng. Thực hiện món này không mất quá nhiều thời gian, bạn có thể cho người già sử dụng hàng ngày. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây.
- Tổ yến: 1 tai.
- Hạt sen: 10-15 hạt.
- Táo đỏ: 3-4 quả.
- Đường phèn
Hướng dẫn chế biến:
>> Cách sơ chế tổ yến đúng cách nhất, mời bạn tham khảo tại:
https://yensaousa.com/huong-dan-cach-nhat-long-voi-tung-loai-yen-sao-khac-nhau/ |
- Hạt sen cùng táo đỏ rửa sạch. Đem hạt sen luộc đến khi mềm, sau đó cho thêm táo đỏ vào hầm thêm 10 phút cho táo nở.
- Tổ yến làm sạch, ngâm nước cho nở, chưng cách thủy trong khoảng 30 phút. Khi yến mềm, cho đường phèn vào chưng tiếp khoảng 5-10 phút nữa rồi tắt bếp. Lượng đường phèn cho vào nhiều ít tùy thuộc sở thích ăn uống của người dùng. Nếu dùng cho người bệnh tiểu đường, tốt nhất bạn không nên chưng với đường phèn, hoặc có thể thay thế bằng loại đường dành riêng cho người tiểu đường.
- Yến đã chưng xong, đổ chung hỗn hợp táo đỏ hạt sen đã luộc chín vào và sử dụng.
Tác dụng:
Tổ yến hầm hạt sen giúp người cao tuổi giảm căng thẳng mệt mỏi, kích thích vị giác giúp ăn ngon miệng hơn. Dùng món này cũng giúp điều hòa thần kinh và nâng cao chất lượng giấc ngủ.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét